Comment créer un jardin d’arômes sur le site: la sagesse de cultiver des herbes parfumées
Les odeurs jouent un rôle important dans la vie de toute personne. Si vous n’aimez pas l’arôme naturel des autres, ils ne seront jamais avec vous, car il est impossible de vous persuader d’inhaler constamment ce qui vous déplaît. La façon la plus simple de remplir votre vie d’énergie positive est de cultiver des herbes épicées. Quoi de plus beau qu’une symphonie d’arômes qui vous entourera le matin. Un avantage supplémentaire des herbes parfumées est que diverses potions et baumes médicinaux sont souvent fabriqués sur leur base. Et les épices sont mangées. Nous vous dirons comment créer un jardin d’arômes de vos propres mains et quelles plantes choisir pour cela..
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Bref résumé historique
Dans les monastères d’Europe occidentale, ils ont jadis créé des cours carrées. Les chemins dans ces cours étaient situés en travers, et le palier avait des formes géométriques strictes.
Les herbes étaient souvent élevées ici, à partir desquelles diverses potions étaient préparées. Plus tard, des plantes aux arômes merveilleux ont commencé à être plantées pour créer de l’encens..
Des jardins monastiques avec des plantes aromatiques et médicinales sont encore visibles en Europe. Ils gardent leurs belles traditions
Les débarquements étaient divisés par des directions cardinales, qui correspondaient aux secteurs de la cour. Parfois, les herbes étaient plantées selon le principe de leurs propriétés et de leur utilisation ultérieure: médicinales, belles, parfumées, etc. Grâce aux traditions des jardins du monastère, rabatka est née, et plus tard l’idée d’une cour fermée parfumée.
Aujourd’hui, la pratique de créer des coins parfumés isolés n’est pas oubliée. Ils sont toujours organisés dans une partie bien éclairée, mais généralement fermée du jardin. Les plantes sont soigneusement sélectionnées pour elles, guidées soit par le principe de la floraison continue, soit par la règle de compléter et d’améliorer une saveur par une autre.
Pourquoi avons-nous besoin d’un tel jardin?
L’odorat est l’un des canaux les plus importants par lesquels nous obtenons des informations sur le monde qui nous entoure. Pendant la journée, nous inspirons et expirons l’air plusieurs fois, obtenant les informations dont nous avons besoin.
L’odorat donne un sentiment de liberté à l’homme. Nous avons une merveilleuse opportunité, suivant l’odeur familière, nous plonger dans les souvenirs et les rêves
Le pouvoir magique des odeurs réside dans leur capacité à affecter certaines parties du cerveau qui façonnent notre humeur. À notre insu, nous associons les arômes obtenus aux émotions et aux événements que nous leur avons associés..
En utilisant cette capacité, vous pouvez influencer l’humeur, stimuler les émotions dont nous avons besoin. Même le jour le plus sombre et le plus sombre sous l’influence de l’arôme droit ne peut pas interférer avec une poussée de vigueur et positive.
Avantages et inconvénients d’une telle solution
Jardin parfumé – l’idée originale de l’aménagement paysager. Il prend généralement la forme de plusieurs plates-bandes qui dégagent des odeurs douces ou rafraîchissantes..
Les avantages des coins aromatiques sont les suivants:
- un tel espace de relaxation sur votre site peut fournir l’effet thérapeutique nécessaire: pour tonifier ou se détendre, soulager le stress;
- votre banlieue acquerra une originalité particulière, elle deviendra différente des autres;
- les odeurs forment non seulement une humeur, mais ont également des effets thérapeutiques;
- si vous choisissez des fleurs comme supports, vous pouvez éprouver non seulement du plaisir aromatique, mais aussi visuel.
Puisque nous énumérons les avantages, nous n’oublierons pas de mentionner les inconvénients. Au contraire, sur ce à quoi vous devez faire attention, en créant votre propre coin parfumé.
Les inconvénients de cette idée ne sont pas si nombreux:
- Chacun a ses propres idées sur le beau. Par exemple, les hommes peuvent ne pas partager l’amour féminin dans un parfum d’une douceur enivrante. Et la femme transférera ses dépendances au jardin, de graves problèmes peuvent survenir dans la famille. Pour éviter cela, la décision de créer un site parfumé doit être prise par tous ensemble. Vous ne vous achetez pas de parfums qui ennuient évidemment votre «Deuxième partie»? L’une des options de compromis peut être la division du site en zones hommes et femmes. Laissez la femme renifler ses lys et roses préférés, et l’homme appréciera la menthe, l’épinette et le pin.
- La zone de parfum ne doit pas être trop fermée. Cela augmentera la concentration d’odeur à des valeurs critiques qui, à leur tour, peuvent gâcher le reste et nuire à la santé. Laissez le vent vous aider à diffuser les arômes, les rendant agréables.
- Vous devez choisir très soigneusement les plantes à planter. Non seulement certains d’entre eux provoquent une réaction allergique, mais ils peuvent également affecter les fonctions individuelles de votre corps. Par exemple, le jasmin, les clous de girofle et la livèche augmentent l’excitabilité globale. Réfléchissez si cela affectera négativement votre santé.
Comme vous pouvez le constater, la composition des lacunes n’est pas insurmontable. Il suffit de prendre en compte toutes les nuances et inconvénients de cette idée qui disparaissent tout simplement.
Il n’y a pratiquement aucun obstacle à la création d’un jardin d’arômes, à l’exception de l’intolérance individuelle d’une odeur particulière, mais vous pouvez toujours l’exclure
Déterminer le type d’odeur dominante
Avant de penser aux plantes que nous planterons sur notre propre site, vous devez savoir ce que nous voulons obtenir en conséquence. Décidez du type d’arôme créé par telle ou telle culture:
- Doux: romarin, sauge, lavande, menthe.
- Épicé: fenouil, capucine, azalée, clou de girofle.
- Doux: sureau, trèfle, héliotrope, chèvrefeuille.
- Mon chéri: rose musquée, aubépine, épine-vinette.
- Fruit: géranium, jacinthe, magnolia.
- Rose: variétés individuelles de chèvrefeuille, pivoine, rose.
- Exquis: iris, pois de senteur, lilas, glycine.
Bien sûr, vous comprenez que la gradation proposée est plutôt conditionnelle, cependant, elle est considérée comme traditionnelle et est donc donnée ici.
Le parfum rose est à la base de nombreux parfums, mais il convient de discuter avec d’autres membres de la famille s’ils souhaiteraient le rendre dominant dans le jardin.
Sélection de plantes pour jardins aromatiques
Maintenant que vous avez choisi un arôme particulier, vous pouvez discuter d’herbes spécifiques, formant le plus souvent des plates-bandes parfumées.
Thym, thym, herbe Bogorodskaya
Le thym est souvent appelé l’herbe Mère de Dieu, car c’est une plante discrète mais très parfumée utilisée en Russie pour décorer la peinture d’icônes de la Bienheureuse Vierge Marie. Cependant, le thym était apprécié même à l’époque païenne, lorsqu’il était considéré comme capable non seulement de guérir les gens, mais aussi de faire revivre.
Le thym parfumé était apprécié dans la Grèce antique et à Rome: ses rameaux secs étaient incendiés et fumigés de fumée, expulsant les maladies et tous les mauvais esprits. Son esprit fort peut vraiment surmonter les odeurs désagréables et a des propriétés curatives et un effet balsamique..
Les psychothérapeutes recommandent aux personnes sensibles et peu sûres le thym comme source d’énergie et d’émotions positives. De plus, le thym contient des substances qui rétablissent la santé masculine.
Les anciens Romains se baignaient dans le bouillon de thym, croyant ainsi être chargés d’énergie. De plus, il a été ajouté aux aliments comme agent aromatisant. Le scientifique Théophraste, fondateur de la botanique, a consacré tout un traité au thym. En Europe, cette épice s’est répandue grâce aux moines bénédictins qui l’ont cultivée dans leurs jardins.
Aujourd’hui, le thym est utilisé en cuisine, en médecine. Il est utilisé dans la production de boissons alcoolisées et pour la mise en conserve de produits. Le thym est riche en huiles essentielles et a donc une odeur si prononcée. L’huile de thym est utilisée dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques..
Parmi la variété d’espèces et de variétés de thym pour le site, il est préférable de choisir un thym couvrant. Il pousse très bien et fleurit en juin-juillet avec des fleurs violettes. Le thym est souvent décoré de toboggans alpins et de l’espace le long de la piste..
Sauge – lumineux et contrasté
Un jardin aromatique rare se passe de sauge. Il a de nombreuses variétés, fleurit depuis longtemps et est souvent utilisé pour créer des transitions contrastées dans la conception. Cette plante a atteint sa plus grande popularité à la Renaissance. Cependant, il est toujours populaire comme épice et comme médicament.
Il est également utilisé en cuisine, et il est utilisé à la fois sous forme séchée et fraîche. C’est un participant fréquent à toutes sortes de mélanges culinaires précisément en raison de son odeur lumineuse et agréable..
Bien sûr, comme tout autre médicament, les préparations à base de sauge ne sont pas présentées à tout le monde. Il faut s’en souvenir et ne jamais se soigner soi-même.
L’éther contenu dans la sauge le glorifiait en cosmétologie et en parfumerie. En tant qu’agent aromatisant, il peut être présent dans certains types de tabac, dans les saucisses, le thé ou certains types de fromages. Ajoutez-le et lors de la cuisson du hareng mariné.
La sauge a des propriétés cicatrisantes: astringentes et hémostatiques. Avec son aide, un large éventail de maladies des organes internes est guéri. Extérieurement, il aide au traitement des plaies et des ecchymoses purulentes. Les inhalations se font avec, car il a des propriétés bactéricides..
Lavande – un invité de la Méditerranée
Les fleurs de lavande bleu ciel ou lilas nous sont bien connues par les nombreuses images de cette plante. En Russie, il est tombé de la Méditerranée. Même les anciens Romains, prenant des bains, l’utilisaient comme arôme.
La lavande est un excellent désinfectant, elle peut soulager les crampes et apaiser. Un bain avec elle, pris avant le coucher, soulagera la fatigue et le stress. De plus, il est activement utilisé en parfumerie et en cosmétologie, il est utilisé dans la fabrication de savon, et l’huile de lavande aide à lutter contre les brûlures, les abrasions et les petites rayures..
Des bouquets de lavande parfumée ont également été utilisés dans la Grèce antique: avec leur aide, les habitations ont reçu un nouvel esprit floral
C’est la lavande que les chefs espagnols, italiens et français aiment ajouter à divers plats. Il complète parfaitement les sauces, les plats d’agneau et les spécialités de poisson. Lorsqu’elle est séchée et broyée, la lavande est utilisée comme épice et un ajout agréable au thé.
Cultiver de la lavande dans la partie centrale de la Russie n’est pas si facile. Vous devez connaître quelques astuces. En particulier, seules les variétés résistantes au gel devraient être sélectionnées pour la plantation. Pour l’hiver, la lavande doit être recouverte, mais cela doit être fait avec beaucoup de soin afin que l’herbe tendre ne soprel. La lavande aime un bon éclairage et favorise un climat sec. Mais l’excès d’humidité lui est fatal.
Menthe sans prétention et charmante
La menthe est probablement la plante la plus ancienne, dont les propriétés étaient appréciées par l’homme. Cette mauvaise herbe est mentionnée dans les tablettes cunéiformes d’Assyrie et d’Égypte. Avicenne et Hippocrate ont parlé d’elle. Ses huiles essentielles sont utilisées en médecine, en parfumerie et dans l’industrie alimentaire.
La menthe est ajoutée à diverses boissons alcoolisées. Ils l’utilisent également comme assaisonnement parfumé pour divers plats. En cuisine, il est utilisé sous forme séchée et fraîche. La menthe est largement utilisée en médecine officielle. Non seulement on en fait des sucettes contre la toux.
Il fait partie des onguents, des gouttes et des comprimés, car il a des propriétés analgésiques et vasodilatatrices. La menthe poivrée est utilisée sous forme de décoctions et d’essences; elle soulage les maux de tête sévères et les problèmes digestifs..
La menthe est parfaite dans les salades et les sauces, les marinades et les pâtisseries. Les merveilleuses boissons à la menthe ont une saveur très spéciale.
La culture de la menthe n’est pas trop difficile: elle pousse rapidement et sans prétention. Si vous voulez éviter la propagation excessive de cette herbe, vous pouvez la planter directement dans des pots. Dans ce cas, le rhizome ne pourra pas se propager.
Romarin – Fraîcheur de la mer
Folioles minces, qui ressemblent tellement aux aiguilles, et un arôme épicé agréable – il est difficile de ne pas reconnaître le romarin dans cette description. Sa patrie est aussi la Méditerranée. Son nom latin signifie «fraîcheur de la mer». Aujourd’hui, il est connu non seulement en Europe.
L’odeur du romarin est comme un mélange d’essences de citron, d’eucalyptus, de camphre et de pin. Il fait partie d’une grande variété de mélanges populaires en cuisine. Ceci, par exemple, les assaisonnements français «herbes de provence». Sur cette base, du vinaigre et diverses sauces sont préparés avec des plats de viande aromatisés.
Dans le même temps, le romarin conserve son arôme résineux même avec une cuisson prolongée. Il existe de nombreuses façons de préparer des plats parfumés et savoureux, en ajoutant simplement un peu d’huile d’olive et quelques feuilles «fraîcheur de la mer». Il est important de ne pas en faire trop, car les feuilles parfumées sont capables de tuer le bouquet du plat lui-même, ce qui est généralement indésirable.
Romarin – cette épice est reconnue et répandue. Dans la nature, on le trouve encore aujourd’hui dans le sud de l’Europe.
Au printemps et au début de l’été, le romarin est couvert de délicates fleurs de couleur bleue. Le problème de sa culture est qu’il n’est pas en mesure de transférer les hivers russes même sous une forme abritée. Il a besoin d’une température plus. Mais dans un balcon ou une véranda isolée, le romarin survivra. Et en été, il peut être transféré en toute sécurité au sol.
Usine de miel hysope officinalis
Hyssopus officinalis hyssop se trouve encore à l’état sauvage aujourd’hui en Europe, en Asie et même en Afrique du Nord. En Russie, il pousse dans la zone steppique et forêt-steppe. À l’époque d’Avicenne et d’Hippocrate, il était décrit comme un excellent expectorant. Aujourd’hui, l’hysope insiste sur les figues et le miel et est utilisée comme médicament contre le rhume.
Les huiles essentielles émises par l’hysope peuvent nettoyer la salle d’infection, elles sont également utilisées comme un moyen efficace pour lutter contre la pédiculose. En juillet – août, cette plante à miel est couverte de fleurs. A cette époque, et commence sa collection. L’hysope bien séchée peut être utilisée pendant deux mois.
Au début du christianisme, l’hysope était utilisée comme assaisonnement pendant le jeûne. Ils ont aromatisé le pain avec du sel
L’hysope peut être plantée dans un sol légèrement fertile sous forme de graines ou de boutures. Dans la partie nord-ouest de la Russie et dans la région de Non-Tchernozem, il est préférable d’utiliser des plants cultivés à cet effet à partir de graines à une température de 18-20 ° C, dans l’obscurité et dans des conditions d’humidité constante. La germination des graines est observée deux semaines après la date de semis.
Avant la transplantation des plants, 1 cuillère à soupe d’engrais de type doit être appliquée par mètre de surface du sol «l’effet» et jusqu’à 2 kg d’humus de fumier. Les lits doivent être déterrés sur la baïonnette d’une pelle, nivelés et légèrement noyés. Les semis sont plantés en rangées, en laissant 30 cm entre eux et entre les rangs – 60 cm.
Origan – marjolaine d’hiver
La marjolaine est appelée marjolaine d’hiver en raison de sa résistance aux hivers et aux gelées. C’est une plante de miel qui pousse partout en Russie, sauf peut-être dans l’Extrême-Nord. L’origan préfère pousser dans des terrains rocheux ouverts, dans des prairies inondables, à la lisière de la forêt et dans des clairières ouvertes. Il est assez largement utilisé en médecine..
Le plus souvent, l’origan est utilisé comme épice. En cuisine, ses feuilles sont ajoutées aux plats de viande, aux légumes et aux pommes de terre. La présence d’origan dans le thé ou la sauce rend son goût plus riche, révélant pleinement les possibilités d’un plat ou d’une boisson.
L’origan est très bon en pâtisserie maison. S’il est utilisé dans la préparation de marinades, alors toute la conservation de la maison est mieux préservée.
L’origan préfère les sols riches d’acidité neutre. Nous cultivons comme une plante de miel et une source d’éther. L’origan se reproduit avec des semis. Ses plantations doivent être remplacées après 3-5 ans. Cette herbe a une odeur agréable et un goût astringent, légèrement astringent.
Comment prendre soin «jardin parfumé»?
Aucun soin particulier n’est requis. Tout est comme d’habitude: les plantes ont besoin de soins, de fertilisation et d’arrosage. Si vous prévoyez seulement de planter, assurez-vous de creuser le site à fond, dites au revoir à toutes les mauvaises herbes et fertilisez le sol avec des engrais complexes qui profiteront à toutes les herbes destinées à la plantation..
Si vous prévoyez de construire un tel parterre de fleurs qui sentira bon, vous pouvez également le faire fleurir longtemps. Pour ce faire, choisissez des fleurs avec différentes périodes de floraison. En début de saison, les muguets, jacinthes et jonquilles peuvent vous plaire. Ensuite, le bâton ramassera le tabac, les pois et les mirabilis. Et finir la saison phlox, reine des prés et oeillets.
Dommage que la vidéo ne puisse pas transmettre l’odeur, mais vous pouvez apprécier l’apparence du jardin: