Les Américains croient qu’ils ont inventé un barbecue, bien qu’ils admettent que les conquistadors espagnols ont espionné le processus de cuisson de la viande sur un feu ouvert des Indiens péruviens. Cependant, le mot barbecue lui-même (barbecue ou barbecue) est d’origine anglaise et se traduit par une cuisson au feu de bois. Au milieu du XXe siècle, une chaudière à grille sphérique a été inventée, après quoi un barbecue est apparu en vogue. Le poêle à barbecue en brique est devenu extrêmement populaire. Environ 100 000 barbecues fixes sont construits chaque année en Russie et 900 000 portables.
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Choisir le bon poêle pour une résidence d’été
Lors du choix d’un four à barbecue pour une résidence d’été, vous devez peser soigneusement non seulement vos besoins, mais également les possibilités réelles. Les facteurs suivants influenceront considérablement le choix:
- Espace barbecue disponible. En règle générale, le poêle est installé sur le site devant le chalet ou la maison de campagne. Cependant, à cette fin, le territoire du site peut également être utilisé. Le poêle peut même faire partie du gazebo.
- Opportunités financières du futur propriétaire de barbecue. Si vous choisissez la version mobile, alors pour plusieurs milliers de roubles, un appareil portable ou monté sur roues sera le vôtre. Un poêle fixe en brique ou en pierre coûtera beaucoup plus cher. Surtout si vous devez vous tourner vers des spécialistes pour sa construction.
- La conception des produits. Le poêle, comme les autres éléments du site, doit être harmonieux. Le style uniforme de la maison, ses environs et tous les éléments qui s’y trouvent sont extrêmement importants. La dissonance, non perceptible au départ, peut éventuellement devenir très gênante.
Lors du choix, il est nécessaire de se concentrer sur le combustible sur lequel le poêle fonctionnera. Les modèles existants utilisent du gaz liquéfié dans des bouteilles, du charbon de bois ou de l’électricité.
Ce poêle, qui a l’air si juteux sur fond de verdure et de fleurs, est en fait mal installé: les espaces verts sont peu susceptibles d’aimer la chaleur qui en émane
Un poêle incroyablement beau aura fière allure dans un jardin de style champêtre, combiné avec un toit de tuiles rouges et d’autres éléments similaires
Principes de base pour choisir l’emplacement d’un four
Le plus souvent, la cuisine est considérée comme une ligne directrice pour choisir un endroit. Sa proximité est pratique car vous n’avez pas à passer beaucoup de temps à transporter des aliments et des ustensiles au four. Mais il y a d’autres points à considérer:
- La fumée du poêle peut provoquer des conflits avec les voisins, vous devez donc placer un barbecue loin du site de quelqu’un d’autre.
- L’installation d’une rôtissoire fixe sous les cimes des arbres n’est pas autorisée, car pour les espaces verts, cela est nocif et du point de vue de la sécurité incendie, une telle disposition est un gâchis.
- Lors de la construction d’une structure fixe, la direction du vent la plus fréquente doit être prise en compte. La flamme doit être recouverte de ses impulsions par un mur ou un écran de protection.
Le bon choix de lieu vous permettra de profiter des résultats de votre travail, sans craindre de devoir tout refaire.
Si le four est installé de manière à ne pas gêner ses voisins, il ne sera pas source de conflits, mais l’occasion d’une fête conviviale
Dans un four dont la flamme est protégée de manière fiable contre les rafales de vent, il est agréable de cuisiner, et un tel site avant construction est facile à entretenir
Aménagement d’un lieu de repos et barbecue
Il n’est pas facile de construire un four à barbecue de vos propres mains, mais tous les obstacles peuvent être surmontés si vous ne vous précipitez pas et ne faites pas tout de manière cohérente et compétente. La construction à faire soi-même vous permettra de construire ce que vous voulez, en économisant sur le travail des travailleurs embauchés. De plus, le plaisir du processus créatif lui-même est également garanti..
Des yeux pour avoir peur et des mains pour faire – tel est le principe fondamental du travail des maîtres à domicile: rien n’est impossible si vous essayez de ne pas vous précipiter
Étape # 1 – Faire le plein de matériel nécessaire
Des matériaux pré-préparés qui sont toujours à portée de main sont un excellent début pour un processus de travail mesuré. Pour construire un four barbecue extérieur à faire soi-même, nous avons besoin de:
- Mortier de béton. Vous pouvez bien sûr acheter une solution, mais moins chère, plus simple et plus économique à faire vous-même.
- Planches. La planche non bordée ira au coffrage, et nous utiliserons la planche bordée comme base pour la chape.
- Déchets métalliques. La fondation doit être renforcée. Toutes sortes de pièces métalliques qui ne conviennent pas à d’autres travaux seront utiles à cet effet. Par exemple, il peut s’agir de vieilles roues, de bouts de canaux, d’un coin ou de ferrures, de morceaux de tôle ou de fil. S’il n’y a pas de déchets, vous pouvez prendre le 10ème renfort et souder le cadre de celui-ci.
- Coin des cavaliers (si nécessaire).
- Brique. Nécessairement la présence d’une brique réfractaire droite (résistante à la chaleur) de trois quarts avec des dimensions de 187x124x65mm. Sinon, le choix dépend de l’imagination de l’auteur. La brique se mélange bien «Basson», façade en brique et pierre naturelle. La finition du four doit correspondre à l’apparence de la structure principale du site.
- Chevilles et ficelle en bois.
- Scories de fondation.
- Ruberoid.
- Tuyau en métal. Il est préférable d’utiliser un tuyau d’un diamètre de 15 cm.
- Évier et mitigeur en métal.
- Tuyau en caoutchouc.
Malheureusement, la quantité exacte de matière devra être calculée indépendamment. Tout dépend de la taille du poêle fini.
Étape # 2 – Concevez la structure en construction
Si vous ne voulez pas savoir pendant le processus de construction qu’il manque quelque chose ou que vous avez acheté beaucoup d’excédent, vous devrez faire des dessins d’un four à barbecue. Ils aideront à naviguer correctement dans l’espace, afin que la future structure s’intègre parfaitement dans le plan du site et ne surprenne pas par son caractère inapproprié..
Dans notre poêle à barbecue, il y a aussi une présence prudente d’un évier et d’un lieu de travail, ce qui est très pratique pour quelqu’un qui est en train de cuisiner
Voici quelques trucs à prendre en compte:
- Forme de construction. Le poêle doit être non seulement fonctionnel, mais aussi d’aspect agréable. Si la structure est stationnaire, il serait bon de prévoir un évier et une table de découpe. Si même maintenant ces fonctions semblent redondantes, vous les apprécierez plus tard: vous n’aurez pas à courir entre la cour et la cuisine.
- Les alentours. Vous devez immédiatement retirer les branches des grands arbres, si elles sont situées dangereusement près de la structure du tuyau. L’emplacement du poêle doit être calculé en tenant compte de la zone où vous pourriez vous éloigner du feu brûlant.
- Mur arrière. L’arrière de la structure ressemble à un mur ordinaire. Un grand four protège la zone d’invité des regards indiscrets. Il ne faut pas oublier que le mur arrière va chauffer, vous ne pouvez donc pas le placer à proximité d’un autre bâtiment. Mais la construction d’une colline alpine près du mur du fond est une bonne idée.
Étape # 3 – Montez la fondation sous le four
Comme un four à barbecue en brique est une construction légère, une fondation en béton de grade 100 renforcée avec des déchets métalliques de 20 cm de haut lui suffira..
- À l’aide de chevilles et de ficelle, nous marquons la fondation et, le long du périmètre de la fondation, nous creusons un trou de 30 cm de profondeur. Stock en largeur – 5 cm.
- Nous remplissons le fond de la fosse avec du laitier et le battons soigneusement..
- Sur le périmètre, nous mettons le coffrage, à l’intérieur, nous plaçons le métal de renforcement.
- Nous fabriquons du béton et le coulons dans le coffrage.
Le béton prêt devrait durcir en trois jours environ.
La fondation du poêle ne doit pas avoir de différences de hauteur – il est fait même, pour le stockage du bois de chauffage, ce sera le sol
Étape # 4 – Présentez le premier niveau
La fondation est sèche et vous pouvez passer à l’étape principale de la construction. La chape sur toute la surface est recouverte de matériau de toiture. Il devrait servir d’agent imperméabilisant. Avant de commencer la pose, vous devez déterminer la forme des ouvertures qui seront dans le four. S’ils sont rectangulaires, vous avez besoin de coins qui joueront le rôle de cavaliers. Si vous prévoyez une voûte en arc, vous devrez faire un modèle à partir des planches.
Nous construisons les murs sur du mortier de ciment dans une demi-brique, sans oublier les ouvertures. La hauteur des murs avec une ouverture voûtée doit être de 80 cm et avec une ouverture voûtée – 60 cm La hauteur recommandée a été obtenue expérimentalement. Si vous y ajoutez 2 ou 3 rangées de briques, le plan de travail aura une hauteur de 90 à 100 cm. Une table de cette hauteur est confortable pour la plupart des gens.
Pour faire une arche d’une ouverture, il est nécessaire d’utiliser un modèle qui soutiendra la structure et ne lui permettra pas de se révéler de forme irrégulière
Si vous devez faire une ouverture rectangulaire, placez un cavalier du coin sur la dernière rangée de briques. Nous poursuivons la pose du mur autour de tout le périmètre. Si une ouverture voûtée est utilisée, un modèle de support est installé. Il montrera immédiatement comment plier un four à barbecue. Il convient de noter que dans l’arc de l’arc, il doit y avoir une brique centrale, qui détermine la capacité portante de la structure. La différence d’épaisseur de la couche de ciment entre la partie inférieure et la partie supérieure des briques permet de déduire le rayon de l’arc.
L’arche de l’ouverture du four doit avoir une brique centrale, qui fournit la capacité portante structurelle et sa fiabilité
N’oubliez pas l’évier: dans le mur, vous devez poser un tuyau dans lequel les tuyaux d’alimentation en eau et de drainage s’adapteront. Si vous décidez de vous passer d’un tuyau, vous pouvez laisser une ouverture en demi-brique dans le mur pour ces tuyaux. Nous faisons le trou nécessaire dans la partie inférieure du mur au niveau de l’évier. S’il n’y a pas de fosse spéciale pour le drainage, le tuyau peut aller à un parterre de fleurs ou à un lit où poussent des plantes qui aiment l’humidité.
Il est préférable d’utiliser un évier en acier inoxydable – c’est l’option la plus fiable, hygiénique et esthétique, n’oubliez pas de préparer des trous pour les tuyaux d’entrée et de sortie dans la paroi du four
Brique «Basson» plus étroit que l’avant. Quand «Basson» aménagé la dernière rangée du mur, à l’intérieur, nous avons un pas. Il nous est utile, par conséquent, si la totalité de la brique utilisée par le constructeur est de même largeur, l’étape intérieure devra être effectuée artificiellement, pour cela, la brique de la rangée supérieure doit être légèrement retirée. L’étape intérieure est nécessaire lors de la création d’une chape sous le comptoir.
Étape # 5 – chape sous le comptoir
La chape est la base du poêle et du comptoir. Cela doit être fait, quel que soit le revêtement de surface supplémentaire. Nous coupons les planches dans la taille de la travée entre les marches intérieures et empilons, laissant un trou pour le lavage.
Entre les étapes qui formaient la dernière rangée de briques du premier étage, nous plaçons les planches pour la chape, n’oubliez pas de laisser une place pour le lavage, nous formons le coffrage autour du périmètre de son emplacement
Pour ce faire, laissez l’endroit dans l’ouverture où l’évier sera monté, laissez les planches vides. Au contraire, nous réalisons le coffrage de l’ouverture pour un futur lavage des planches, en le fixant avec des vis ou des entretoises. Maintenant, versez le béton à la fois et laissez-le sécher pendant 3-4 jours.
Les dalles de marbre peuvent être placées sur une chape séchée. Ce matériau durable et beau est souvent choisi comme pierre naturelle pour les comptoirs. La conception globale semble très attrayante et durera longtemps..
Étape # 6 – Disposez le deuxième niveau
Le deuxième étage, qui sera aménagé en briques, comprend une chambre de combustion et des murs. Les murs portent une charge exclusivement décorative et protègent la zone de loisirs des regards indiscrets. Ils les construisent en une demi-brique, et cette étape de travail ne pose pas de question.
Il est beaucoup plus difficile de travailler avec le four. Pour poser la chambre de combustion d’un four à barbecue, faite par vous-même, utilisez deux types de briques. La partie intérieure du four et son fond sont disposés en briques réfractaires, et la partie extérieure est en ordinaire. Il s’avère que deux rangées de briques. La conception du four a été testée dans le temps et doit être effectuée comme suit:
- La hauteur de l’ouverture du foyer est de 7 rangées de briques et d’une arche. Si l’ouverture du foyer a une forme rectangulaire, sa hauteur est de 9 rangées de briques. La largeur de l’élément est de 70 cm et sa profondeur est d’environ 60 cm. Nous plaçons 2-3 rangées de briques au-dessus de l’ouverture, après quoi nous commençons à faire un tuyau.
- Le tuyau est un élément plus étroit, donc tous les côtés du four doivent être progressivement raccourcis. Chaque rangée suivante pour les murs avant et arrière diminue d’un quart de la longueur de la brique et des murs latéraux – de la moitié de sa largeur. Après avoir disposé 6-7 rangées de cette façon, nous avons formé un tuyau suffisamment étroit pour que les 12-14 rangées suivantes puissent être disposées directement.
Après que la maçonnerie se soit installée pendant quelques jours, vous pouvez commencer la dernière étape du travail – l’ignorance de la beauté.
Un foyer trop haut ainsi qu’un tuyau trop long près du four à barbecue réduisent le tirage et la fumée
Étape # 7 – touches finales
Cela reste un peu: nous installons un évier et un mélangeur, y apportons tous les tuyaux nécessaires, fermons le plateau avec du marbre, du bois ou tout autre matériau approprié et équipons la plateforme devant le poêle. Pour le site, le plus souvent utilisé des écrans ou des dalles de pavage ordinaires.
Un magnifique four à barbecue, réalisé par vous-même dans le plus pur style en accord avec tout ce qui l’entoure, ravira longtemps les propriétaires, leurs amis et voisins
Bien sûr, vous pouvez également vous passer de poêles de barbecue en plein air, ainsi que sans ordinateur, sans téléphone portable et sans beaucoup d’autres choses qui ne sont pas seulement utiles, mais décorent également nos vies..
