Pendant la saison chaude, il est difficile de s’asseoir dans une pièce étouffante. Surtout en vacances, lorsque nous allons habituellement à la nature ou, qui en ont l’occasion, à la campagne. Le plat le plus traditionnel de toutes les fêtes de cette période est le barbecue. Malheureusement, les phénomènes naturels ne sont pas soumis aux lois humaines. Parfois, il pleut pendant les vacances. Mais, si le cœur est ensoleillé, la pluie ne sera pas un obstacle. Et le barbecue sera toujours! Vous avez juste besoin de tout penser bien à l’avance et de faire un brasero avec un toit. Ensuite, les vacances auront lieu par tous les temps, et de la viande bien cuite et poivrée avec un brun doré décorera votre table.
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Quoi de mieux pour faire un toit?
Le plus souvent, la tôle est utilisée comme matériau pour un auvent ou un toit. Lors d’un choix, une attention particulière doit être accordée à certaines propriétés du matériau. Il doit:
- être réfractaire et résistant à la chaleur;
- N’ayez pas peur de la corrosion;
- ne réagit pas aux changements de température et d’humidité.
Le brasero au toit ondulé a l’air soigné, il est fonctionnel et pratique: rien de plus, mais tout ce dont vous avez besoin est
Souvent, le carton ondulé est utilisé pour la construction de l’auvent – une tôle profilée équipée d’un revêtement polymère spécial. Le revêtement spécial ne permet pas au carton ondulé de rouiller et le rend très attrayant. Vous pouvez choisir la couleur du carton ondulé, qui correspondra de manière optimale au style général du site.
Varié, lumineux, bien protégé contre la corrosion, le carton ondulé s’intégrera avec succès dans n’importe quel style, trouvera toujours une place et devra aller dans la cour
Le cadre de la verrière est fabriqué par soudage à partir de tuyaux ou d’un profilé métallique.
Pour la toiture, vous pouvez même utiliser de l’ardoise, de la céramique ou du métal. Mais le carbonate cellulaire ne convient absolument pas à cette fin. Il peut non seulement se déformer de la fièvre, mais aussi prendre feu.
Si la verrière est construite afin de protéger les produits et les charbons de la pluie et du vent, il est nécessaire de rendre le toit plus large et plus long que le brasero. La conception avec les charbons doit être complètement fermée, alors achetez du matériel avec une marge. Afin de calculer correctement le besoin de matériaux et de ne pas perdre d’argent ou de temps, vous devez esquisser un dessin de travail du barbecue sélectionné avec le toit.
Le toit semi-circulaire, qui est utilisé sur le modèle du barbecue ci-dessous, semble intéressant. L’arche de la verrière est faite de telle sorte que l’eau, sans s’y attarder, coule des deux côtés, sans tomber sur le brasero lui-même.
La forme des toits recouvrant le barbecue peut être différente. Ils sont fabriqués à pas simple et double, semi-circulaire, léger et capital, sans tuyau et avec tuyau. Mais vous devez porter une attention particulière aux derniers modèles..
Un tuyau d’échappement situé au-dessus des deux foyers du barbecue vous permet d’éliminer la fumée, crée le tirage nécessaire pour la cuisson et protège contre la pluie
Un tuyau d’échappement construit directement au-dessus du barbecue le protège également des intempéries. Mais une cheminée de forme pyramidale et une cheminée de 2 à 3 m de long peuvent fournir une excellente traction. Ensuite, en plus de la barrière de pluie, vous pouvez obtenir une excellente protection contre la fumée. Il ne dérangera plus le cuisinier.
Si nous parlons de la beauté des structures, ce barbecue mérite une attention particulière: le processus de préparation du charbon est tout simplement fascinant
Il y a une fonction de plus au toit, qui doit être prise en compte lors du choix de sa forme: la structure doit être solide, harmonieuse et belle. Il doit être agréable et non ennuyeux par sa présence..
Concevoir un barbecue à partir d’une pipe
Si vous faites de vos propres mains une rôtissoire avec un auvent, la différence de prix entre l’appareil acheté et l’appareil fait maison n’est pas si importante. L’essentiel est que le produit soit pratique, sans problème de fonctionnement et plaise à son propriétaire avec une longue durée de vie. Une construction basée sur une conduite à paroi épaisse équipée d’un auvent répond pleinement à toutes ces exigences.
Choisissez la base de la structure
Nous prendrons une telle pipe de 35 cm de diamètre comme base et en ferons un barbecue de campagne avec un toit. L’avantage du métal épais est que même après plusieurs années d’utilisation active, il ne perdra pas ses qualités: il ne se déforme pas et ne rouille pas. La longueur du produit dépend de la préparation de la quantité de nourriture que le bâtiment sera conçu. La longueur du tuyau de base sur la photo est de 95 cm.
Le brasero est durable et fonctionnel: une telle structure avec un soin approprié durera encore plus d’une décennie
Coupez le couvercle du gril
Avant de couper la couverture, nous décidons pourquoi nous en avons besoin. Si nous utilisons un appareil conventionnel sans couvercle, les charbons sont consommés de manière non économique: après la cuisson, ils doivent être remplis d’eau ou laissés à brûler au sol. Mais les charbons pourraient toujours être utiles.
En fermant le couvercle et la trappe de soufflage située sur le côté du barbecue, nous arrêtons l’accès de l’oxygène au lieu de combustion. La combustion s’arrête, mais les charbons ne brûlent pas jusqu’au bout. Ils peuvent toujours être utilisés plus tard. Vous pouvez laisser un petit espace pour que les charbons couvent, mais ne s’éteignent pas. Cela se fait dans le cas où le processus de cuisson est interrompu pendant une courte période..
Le pilaf et le poisson cuits sur le gril provoquent non seulement un appétit, mais un désir de profiter de la nourriture, de plus, même les médecins considèrent que ces aliments sont utiles
Donc, nous avons besoin d’un couvercle et nous le découpons avec un broyeur. Nous attachons à la partie principale du tuyau à l’aide de charnières de porte. Il est plus pratique de l’ouvrir avec une poignée, donc ce serait bien de le prévoir (vous pouvez prendre la porte).
Oh quelles jambes!
Les jambes doivent être faites dans une longueur telle que le cuisinier convienne. Il devrait être à l’aise d’utiliser le brasero sans se pencher, sans s’accroupir, sans lever les mains. Lorsque les bras sont pliés aux coudes à angle droit, il devient immédiatement évident quelle hauteur les jambes doivent faire.
La cuisine dans les rues est lourde de toutes sortes de circonstances imprévues. Toute rafale de vent peut ruiner le plat avec du sable ou apporter des ordures aux charbons. Des jambes de la bonne longueur aident à éviter ces problèmes..
Toit ou auvent?
Dans ce cas, une verrière est préférée. Pourquoi? Une telle verrière protège contre les caprices du temps, mais ne dissuade pas la fumée du charbon, ne lui permet pas de s’accumuler et d’empoisonner le cuisinier. Mais la pluie ne pénètre pas dans la canopée. Le cuisinier peut être sûr que les charbons ne sortiront pas et que les produits ne seront pas mouillés. C’est bien si l’angle d’inclinaison de la verrière et la hauteur de sa fixation peuvent varier. Ensuite, en général, il peut être configuré comme pratique à un moment donné.
Ameublement
Les supports de longueur appropriée pour l’installation du bassin de friture doivent être soudés à partir des coins, des tiges ou des plaques métalliques de 2 à 3 cm de large.Ils peuvent être utilisés pour placer un gril fini qui peut être découpé dans une clôture métallique, par exemple. Une épaisseur de 2-3 mm suffit pour qu’elle ne brûle pas longtemps. La grille amovible facilite le nettoyage de l’espace en dessous.
Quelques conseils supplémentaires
Ce barbecue fournit un appareil supplémentaire qui vous permet de faire cuire du pilaf dans un chaudron. Il s’avère être friable et incroyablement parfumé. Une trappe de soufflage située sur le côté du gril, ainsi qu’une grille sous les charbons, vous permettent de régler l’intensité de la combustion.
Pour un allumage efficace, il est nécessaire d’ouvrir le volet latéral. L’air pénétrera dans l’espace sous la grille, pénétrant ses ouvertures. L’oxygène stimule la combustion et augmente la température de cuisson.
Tous les barbecues sont différents, mais les toits peuvent différer les uns des autres: être de petits sommets et des auvents étalés, sous lesquels toute la zone de loisirs est parfaitement placée
Mais ce barbecue a besoin d’un toit tout comme d’une protection contre les intempéries, car la fumée est éliminée avec succès par une hotte d’aspiration indépendante
Dans certains cas, il est vraiment plus pratique d’utiliser une cuisinière à gaz, mais il est préférable de faire cuire un barbecue ou un pilaf sur un feu ouvert. Ni l’électricité ni le gaz ne peuvent donner à la viande un arôme et des épices exceptionnels que seule la chaleur du charbon de bois peut donner..
